Der Verdauungstrakt im Friaul ist eine ernste Sache.

Am Ende des Essens werden die Friulaner in zwei große Gruppen eingeteilt: Grappa- Liebhaber und diejenigen, die Bitterkeit lieben.

Amaro wird auch als „ Elixier des langen Lebens “ bezeichnet und ist einer der beliebtesten und am meisten konsumierten Spirituosen in Friaul-Julisch Venetien. Die Rezepte sind vielfältig und für jeden Geschmack geeignet, es handelt sich jedoch allesamt um Mischungen aus Drogen, aromatischen Kräutern , Heilwurzeln und Zitrusfrüchten .