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Epilogo doi Cantalfieri Limited and Luxury Edition 2004 - Azienda Cantarutti Alfieri
85.00
Ha un invitante colore giallo oro ed un perlage sottilissimo, finissimo e persistente. Al naso è elegante e invitante con evidenti aromi terziari armonizzati da invitanti percezioni di frutta caramellata, note di dattero, liquirizia, caffè tostato e whisky torbato. Vellutato, sapido al palato dove rimane fluido e sorprendentemente lungo e piacevolmente aromatico.
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Come lo abbiniamo:? spaghetti alla bottarga, tagliolini al tartufo, foie gras in padella o bloc de foie gras, burrata con acciughe del Cantabrico, mozzarella di bufala con granella di pistacchio di Bronte, tartufi di mare, ostriche, manzo di Kobe…cosa chiedere di più.